Проект Клуба NZ от 1998 года: "Брошюры о Германии на русском языке". Теперь в открытом доступе. Проходит время, меняются даты и цифры, но смыслы сохраняются на десятилетия.

Описание проекта и полный список изданных брошюр.

Татьяна Бальцер

Родина в Германии

Успешные истории интеграции и предпринимательства

«Я всегда делала больше, чем нужно»

Елена Абросимова: в России – учительница, в Германии – научный сотрудник

Немецкие университеты

«Мне повезло с людьми»

Мама опять стала сильной

Судьба турецкого предпринимателя

Али Демир: «Не чувствую себя иностранцем»

«Многие мечтали учиться в Европе...»

Почему отец стал гастарбайтером?

Мост между Анатолией и Германией

В домах во Вьетнаме двери открыты

Хуан То Нгуен готовится к чемпионату мира по футболу

У каждого народа своя история эммиграции

«В самом начале я недооценил трудностей»

Рабочий день начинается ночью

В четыре часа утра в пекарне Йозефа Пельцера пахнет 

свежеиспеченным хлебом

Хлеб на дровах

К теще на блины

Бензин из булочной

Генератор идей из айфельских лесов

Хериберту Фюнгелингу нравится внедрять новое

«Математика была для меня катастрофой»

Вкус победы

Из ничего сделать что-то

«Порции должны быть большими, а гость сытым»

Севим Оцдемир: История семейного ресторана

Борьба за собственный бизнес

«Заходи в мой дом – все равно, кто ты...»

«В Рим лучше ехать в ноябре...» 

Бывший инженер с Украины Леонид Каплан открыл 

бюро путешествий в Кельне

«Мне были близки менталитет и культура этой страны»

«Не было иллюзий, поэтому нет и разочарований»

Второй шанс для первого впечатления

Окольные пути к успеху Зигмара Борнеманна

От механика до профессора

Тренер по межчеловеческим отношениям

Как обогнать Китай

Медсестра, бухгалтер, бизнеследи

Наталья Гремпель организовала службу по уходу за больными

Экономика вместо медицины

Назад в больницу

Свое дело

От автора                      

В этой брошюре – истории успешной интеграции наших соотечественников, мигрантов из некоторых других стран, а также примеры того, как налаживают свой бизнес немцы, из чего и как складывается их успех.

Я намеренно составила эту брошюру из портретов выходцев из разных культур. Уверенна, что интеграция подразумевает не только общение и, так сказать, вращение «среди своих». Для успешной интеграции важно иметь также представление и о том, как и чем живут коренные жители страны, в которую мы приехали. Наверняка может пригодится нам и опыт других мигрантов, живущих в ФРГ. Ведь массовая эммиграция в Германию из России и стран СНГ – самая молодая, ей нет еще и 20 лет. Тогда как, например, итальянцы начали приезжать в Германию в начале 60-х годов прошлого века. Чуть позже приехали турки, испанцы, греки, вьетнамцы... А кроме того, мы все просто живем рядом, на одной улице: коренные немцы, «русские немцы», представители самых различных культур... 

Людей, представленнных в этой брошюре, объединяет активная жизненная позиция и стремление добиться успеха.

«Я всегда делала больше, чем нужно»

Елена приехала в Германию почти 9 лет назад. С мужем, двумя детьми, с университетским дипломом историка и почти не зная немецкого.Тогда ей   было 33 года 

Немецкие университеты

В Германии целью Елены также была прежде всего учеба в университете. 

- Я просто не хотела выбросить весь тот опыт, который уже наработала в России, – рассказывает она. – К счастью, тогда я еще понятия не имела, что представляют собой немецкие университеты. Если бы знала, то, думаю, никогда не решилась бы на учебу. Но я ничего не знала, отправилась после окончания языковых курсов на биржу труда, чтобы получить какую-то информацию. Но там мне сказали, что с моим дипломом историка я в Германии ничего не найду. Тогда я там же, на бирже труда, села за компьютер и нашла в интернете информацию сведения о том, что в в одном из университетов есть специальный двухгодичный курс для специалистов с высшим образованием из любых стран. Условиями приема были подтвержденный в Германии диплом и сдача экзамена по немецкому языку. В общем, я решилась. Экзамен-то сдала, но только на слабенькую четверку, а начав учиться, поняла, как моего языка еще мало, поначалу не могла даже рта раскрыть. Первый год был просто катастрофой. И из-за того, что не хватало языка, и оттого, что я столкнулась с совершенно новой для меня системой высшего образования. Это был шок.

В таком шоковом состоянии Елена в свои 35 лет начала изучать европейские экономику, историю, политику, социологию и право. Стипендия ей была не положена, так как она получала второе высшее образование. Но ей предоставили кредит, который – тогда 23 тысячи марок – она полностью была обязана вернуть. Этот кредит считался ее доходом (деньги выплачивались долями ежемесячно), и на эту сумму было сокращено социальное пособие ее семье.

Вместо положенных двух лет Лена училась три, но результат того стоил: она успешно защитила магистерскую работу, в которой исследовала транснациональное европейское сотрудничество на примере стран балтийского региона. Эту тему она выбрала неслучайно. Ведь ее родной Санкт-Петербург тоже имеет выход в Балтийскоу море, как и другие десять европейских стран. 

- Чем больше я погружалась в работу, тем чаще вспоминала афоризм, что новое – это хорошо забытое старое, – говорит Елена. – Все то, что происходит в балтийском регионе сейчас, – это повторение того, что уже было 600 лет назад, только, конечно, на более высоком уровне. Ведь уже тогда все государства вокруг балтийского моря были членами политического и торгового союза Ганза, и их сотрудничество на протяжении многих столетий было очень прогрессивным...

Руководитель магистерской работы Елены профессор Бётхер посоветовал ей учиться параллельно еще и на отделении политологии, куда Лену могли зачислить сразу на седьмой семестр. Так и получилось. А когда она узнала от соавтора своего профессора по одной из книг госпожи Кравчински, что та работала политологом в научно-исследовательском центре в Юлихе, Лена решила отправить туда свое резюме для прохождения практики. И получила место практикантки в отделе внешнеэкономических связей. Через год в этом же отделе освободилось место делопроизводителя на полставки. Лена стала работать в этой должности и учиться дальше на отделении политологии... К тому времени была уже работа и у ее мужа Игоря.

«Мне повезло с людьми»

- Мне очень повезло с людьми, – подводит Елена итог своего прожитого отрезка жизни в Германии. – Руководитель отдела, где я работала, доктор Вольфганг Хайдрих оказался необыкновенным человеком: очень открытым, толерантным. У него я многому научилась. Он брал меня с собой на всевозможные выставки, презентации, мы много ездили по Германии, были и в России, Белоруссии, Бельгии. Я же со своей стороны всегда старалась делать как можно больше. Должность делопроизводителя подразумевала обычную исполнительскую работу, обработку данных. Но я бралась и за проведение презентаций, писала доклады, отчеты, работала над проектами, занималась научной работой, по крайней мере училась ее заниматься. Чего только я не делала по собственной инициативе! И спасибо моему руководителю, что он мою инициативу ни в чем и никогда не ограничивал.

В прошлом году Лена получила степень магистра политологии. А руководитель отдела, в котором она работала, ушел на пенсию. И отдел закрыли. 

На организации интернациональной работы решили сэкономить. Но Лена сумела доказать, что поддерживание международных научных инициатив – такая же важная работа, как и исследования в области физики или химии. Она представила руководству научно-исследовательского центра свой концепт по дальнейшему ведению этой работы и... получила место научного сотрудника. Правда, в другом отделе, но по-прежнему занимается научным менеджментом, международными научными кооперациями, а конкретно – связями со странами восточной Европы и странами СНГ. Она планирует и реализовывает различные проекты и работает над докторской диссертацией, по тематике близко связанной с ее практической работой.

Мама опять стала сильной

- Был такой период, когда было особенно тяжело, – Елена опять отматывает свою жизнь на несколько лет назад. – Тогда, когда я начала учиться в университете. Все окружение посмеивалось надо мной. Любимым вопросом было: «Ну, и кем же ты станешь, когда выучишься?» Люди прекрасно понимали, что я не могла ответить ничего конкретного. Подтрунивали первое время и в университете, потому что у меня был самый плохой немецкий. Подтрунивали и дети: «Мама, это твоя учеба! Сколько можно учиться!» Конечно, и детям было очень тяжело. Им самим нужна была помощь, защита, а я была еще слабее, чем они. Мне и их было жалко, и самой приходилось трудно. Ведь в России я всегда была для своих дочерей авторитетом: работала в школе, в которой учились они, и была уважаемым человеком. А здесь стала слабее их: без профессии, без языка... И вот остановить этот процесс, преломить его и опять стать для них авторитетом – это моя самая главная победа.

Апрель 2005

Судьба турецкого предпринимателя 

Его мать не умела ни писать, ни читать. Отец учился только в начальной школе. У самого же Али Демира два высших образования: турецкий и немецкий университеты. А для своих детей он желал бы интересной карьеры в политической сфере, может быть, даже на европейском уровне...

«Многие мечтали учиться в Европе...»

Свою деятельность как налоговый консультант Али Демир начал в середине 80-х годов, через несколько лет после того, как в он в 1977 году приехал в Германию из турецкой провинции Анатолии вслед за своим отцом-гастарбайтером. В то время Али Демиру было 26 лет. Он только что закончил финансовый факультет университета в турецком городе Бурса и решил отправиться в ФРГ изучать европейскую финансовую систему. Он давно мечтал получить образование на Западе. «Для нас в Турции западное общество всегда было примером: в экономике, в образовании – во многих областях, - рассказывает Али Демир. - Ориентация на Запад была также и идеологией турецкого правительства. Поэтому многие молодые люди мечтали поехать учиться в Европу или США или поработать там уже после получения высшего образования. Все это стоило, конечно, больших денег, поэтому не все могли себе это позволить. И наша семья была вовсе не из обеспеченных. Если бы мой отец не был гастарбайтером, то моя мечта учиться в Европе так и осталась бы несбыточной мечтой. Лишь благодаря моему отцу я получил такой шанс и хотел обязательно им воспользоваться».

Почему отец стал гастарбайтером?

О своем отце Али Демир вспоминает с особенной теплотой. Отец очень хотел, чтобы его дети (а их в семье было девять) получили хорошее образование. Наверное, потому, что у него самого не было возможности учиться... «Ваш отец стал гастарбайтером в Германии для того, чтобы дать шанс своим детям учиться здесь?» - интересуюсь я. И слышу в ответ: «Нет. Отец поехал в Германию, чтобы иметь возможность оплачивать нам школьное образование в Турции. В то время для нас ведь даже школьное образование было почти недоступно. Сначала мы, дети, ходили в начальную школу, которая находилась в десяти километрах от нашей деревни. Каждый день пешком, туда и обратно. Потом отец отправил нас в среднюю школу, расположенную уже в 20 километрах от деревни. Ближе-то ведь ничего не было. Понятно, что пешком одолевать такое расстояние каждый день стало невозможно, а транспортного сообщения никакого не было. Поэтому отец снял для нас небольшую комнату недалеко от школы. Ни отопления, ни туалета – ничего там не было. Но комнатка все равно стоила приличные деньги, нашему отцу было очень трудно ее оплачивать. Вот поэтому он и поехал в Германию. Три месяца в году – с декабря по февраль – отец был дома, в Турции, а остальные девять месяцев работал в Гамбурге, железнодорожным рабочим. При этом он не был обязан отправлять своих детей учиться в среднюю школу, потому что в Турции не было обязательного школьного образования. Отец это сделал добровольно. Он просто очень хотел, чтобы мы учились... И потом, когда я уже закончил школу и учился в университете, он всегда помогал чем мог. В общей сложности 16 лет отработал он на железной дороге».

... Приехав в Кельн, дипломированный турецкий специалист Али Демир снова сел на студенческую скамью. Сначала три семестра изучал немецкий язык, затем – политэкономию и все годы подрабатывал – в основном подсобным рабочим, чтобы заработать на жизнь. А кроме этого он уже в студенческие годы помогал своим землякам заполнять различные формуляры и писать заявления. Какие только формуляры он не заполнял! Заявления на детские пособия, на выплату денег по случаю плохой погоды для работников определенных профессий (например, строительных), на выдачу удостоверений по инвалидности, ну и, конечно, налоговые декларации. Благодаря этой своей добровольной деятельности он смог на практике хорошо изучить бюрократическую и налоговую систему страны. Разумеется, часто он был и переводчиком для своих земляков в различных заведениях и инстанциях.

Мост между Анатолией и Германией

С самого начала деятельность Али Демира была своеобразным мостом между мигрантами из Турции – в основном, его земляками из турецкой провинции Анатолии – и немецкими учреждениями. Такой она осталась и сегодня, только на гораздо более высоком уровне. Уже несколько лет Али Демир – не только учитель и предприниматель, но и председатель товарищества по интересам «Койпштрассе» – оживленной улицы, которая сформировалась как деловой турецкий центр в Кельне. 

Али Демир – член миграционного совета города, частый гость на страницах городских печатных изданий и на телевизионных каналах, пишет и сам просветительные статьи на турецком и немецком языках. Наведенный им когда-то мост между турецкими мигрантами и немецким обществом стал прочнее и стабильнее. В бюро Али Демира приходят уже не только его земляки, но и представители коренного населения и других национальностей.

«Для меня всегда важен сам человек, - говорит учитель и предриниматель. – Я, например, не чувствую себя иностранцем и даже, может быть, не ощущаю себя турком. Я ощущаю себя просто человеком этого общества. Я придерживаюсь того мнения, что нужно уважать каждого человека, независимо от его вероисповедания или происхождения».

Деловая жизнь на Койпштрассе пульсирует до самого позднего вечера. И рабочий день Али Демира длится часто не меньше 16 часов. Но кроме работы у него есть и личная жизнь. «Моя жена преподает в школе естественные предметы и турецкий язык для турецких детей, - рассказывает он гордо. - Наши дочери учатся в гимназии, старшая поедет скоро на полгода в США. А сын пока еще в начальной школе. Я бы очень хотел, чтобы они были счастливыми людьми, имели хорошее образование и хорошую профессиию. Я бы хотел, например, чтобы они или кто-нибудь из них посвятил себя политике, может быть, и на европейском уровне. Чтобы они смогли сделать что-нибудь полезное для нашего европейского сообщества, для нашей цивилизации. Я сам не мог все успеть...»

...Деревня в турецкой Анатолии, откуда Али Демир родом, имеет теперь уже собственную страницу в интернете. И там можно, например, прочитать об объявленном Али Демиром конкурсе для молодежи: три лучших рассказа о деревне он готов поощрить денежными призами. «Я должен что-то делать для молодых», – говорит предприниматель и учитель. Кроме того, он поддерживает финансово одно из кельнских культурных объединений. «Я должен делать что-то для культуры», – считает Али Демир.

Август 2005

В домах во Вьетнаме двери открыты...

Хуан То Нгуен готовится к чемпионату мира по футболу. Вблизи кельнского стадиона его фирма оборудует телестудию для вьетнамского телевидения, откуда будут вестись репортажи и транслироваться футбольные матчи для далекой азиатской страны. Десять тысяч километров отделяют северо-западный Кельн от юго-восточного Ханоя. Пятнадцать лет назад, в 1991-ом году, Хуан То Нгуен проделал этот путь в другом направлении – с юго-востока на северо-запад – вместе со своей семьей: женой и двумя сыновьями, которым в то время было 4 и 8 лет.

У каждого народа своя история эммиграции

году сформировалась вторая волна – тогда, когда началась пограничная война между Китаем и Вьетнамом. Тогда уезжали и вьетнамцы, и китайцы».

Уезжали не только и не столько в Германию. Чаще – в традиционно эммигрантские страны США, Канаду, Австралию. Только в США насчитывается сейчас один миллион вьетнамцев. Но и в Западную Германию ехало довольно много жителей растерзанной войной юго-восточной страны. Ехали вьетнамцы и в ГДР: в 60-70-ые годы существовали различные кооперационные программы между северным Вьетнамом и странами социалистического лагеря: Советским Союзом, Чехословакией, ГДР... Сегодня на территории объединенной Германии проживает около 100 тысяч выходцев из Вьетнама.

В то время, когда в ГДР приезжали гастарбайтеры и молодые люди для получения профессионального образования, приехал в 1967-ом году из Ханоя и 16-летний паренек Хуан То Нгуен. Он хотел получить специальность техника радио- и телеоборудования. Три года учился вместе с другими своими земляками в одном из небольших городков Земли Бранденбург, потом поработал еще немного на телестудии, а в 20 лет вернулся домой. На родине он закончил университет, стал инженером телевизионного оборудования и много лет трудился на вьетнамском телевидении.

Казалось бы: интересная работа, хорошая карьера. И в личной жизни все сложилось удачно: жена, учительница математики в одной их лучших столичных школ, двое сыновей. И возраст – сорок лет, расцвет сил. Замечательный возраст. Но, скажем прямо, не очень подходящий для того, чтобы начать все сначала в другой стране. И тем не менее – в 1991-ом году Хуан То Нгуен решается вместе с семьей на переезд в Германию, в Кельн.

«Наш младший сын болел астмой, а во Вьетнаме ведь очень влажный климат, - объясняет Хуан То Нгуен. - Это и стало первой причиной отъезда. Но была и вторая. Обстановка на работе в те годы была очень сложной. Я же никогда не был коммунистом, был даже критиком этого режима. Для того, чтобы я смог стать начальником отдела, потребовалось особое согласие парткома, который пошел на это, лишь учитывая мою квалификацию. Моими же начальниками были тогда два партийных комиссара – так это у нас называлось. Работать под их руководством было очень тяжело. А мне хотелось работать самостоятельнее, творчески, а не под постоянным партийным присмотром. В общем, было желание поработать в другой стране, в других условиях. А когда человек знает какой-то иностранный язык и поэтому у него есть для этого возможность, то почему бы эту возможность не использовать? В общем, еще и поэтому я решил оставить то, чего достиг в своей профессии в Ханое, и начать все заново».

... Хуан То Нгуен был критиком коммунизма, а его отец – секретарем партийной организации в северовьетнамской армии. Конечно, иногда за ужином, когда вся семья собиралась за столом (во Вьетнаме принято жить в одном доме большой семьей в несколько поколений), возникали разногласия. Обычно тогда, когда по радио в новостях сообщали что-нибудь такое, на что сын реагировал с неодобрением... Когда же сын решил переехать с семьей в Германию, для отца это стало драмой. «Он очень переживал и все писал потом в письмах: «Приезжайте обратно...», – вспоминает Хуан То Нгуен. – Звонить друг другу не было возможности, телефон во Вьетнаме был в те годы большой привилегией, и родители его не имели. Отец к тому времени стал пенсионером и совершенно разочаровался в идеалах коммунизма. Конечно, никаких разговоров об этом уже давно не было...» До тех пор пока родители работали, они могли обеспечить себя, но вышли на пенсию – денег стало не хватать. Разумеется, Хуан То Нгуен помогал им из Германии материально, а сам смог позволить себе первый отпуск и приехать в Ханой лишь через шесть лет после отъезда. «Отец тогда все не хотел отпускать меня обратно, – с грустью заканчивает рассказ об отце Хуан То Нгуен. – И для меня тоже было очень болезненным то, что я снова должен был уехать. Вскоре после этого отца не стало...»

«В самом начале я недооценил трудностей»

Когда в 1991-ом году Хуан То Нгуен приехал с семьей в Кельн, то работу нашел сразу. Правда, временнную. На три месяца на фирме «Sony». Потом договор был продлен еще на три месяца, затем – еще. После этого – работа в других фирмах. Везде Хуан То Нгуен ремонтировал технические приборы. Конечно, его квалификация была выше: во Вьетнаме он занимался проектированием и планированием. В Германии же не было возможности найти подобную работу, а через какое-то время стал появляться страх, что и ту работу, которая была, вскоре можно будет потерять. Ему исполнилось 43 года, зрение было уже не таким острым, а для ремонта сложных приборов важно именно очень хорошее зрение. Поразмыслив над этой ситуацией, Хуан То Нгуен решил открыть свое дело.

С осени 1994-го года он начал самостоятельно заниматься поставками телевизионного оборудования и техническим оснащением телестудий. То есть стал делать то, чем занимался во Вьетнаме, только тогда он работал в государственной телекомпании, а не на свой риск, как теперь. Начал с небольших заказов по Германии, а потом возобновил и прежние деловые связи в Ханое. В период становления приходилось нелегко, и в первые два года пришлось потратить и без того небольшие сбережения, которые он накопил за три года прежней работы в различных фирмах. 

Легче стало лишь через два года. Фирма стала набирать обороты. Тем, что у семьи есть свое дело, довольна теперь и жена Хуан То Нгуена – Джоу. Именно ей было особенно нелегко привыкнуть к новой стране. О своей профессии учителя она, конечно, и мечтать не могла, так как языка не знала совсем, и целыми днями была вынуждена находиться только дома. Потом нанялась к кому-то делать уборку: и для того, чтобы материально было полегче, и для того, чтобы хоть как-то с кем-то общаться. Кстати, Хуан То Нгуен еще и из-за жены решил начать свое дело. Видя ее страдания, сказал: «Если ты никак не можешь без работы, то я открою свое дело, и ты будешь работать в нашей общей фирме». Сегодня, кроме них двоих, трудятся в фирме еще два человека – местных немца.

Неплохо складывается все и у сыновей. Старший Чунг начал учиться на восточно-азиатском факультете в университете. Младший Виет учится в колледже. Сыновья хорошо чувствуют себя в Германии. Хотя и во Вьетнаме тоже бывают охотно. Теперь и они, и родители ездят туда довольно часто, иногда несколько раз в год.

«А вообще в самом начале, когда только приехал в Германию, я недооценил трудностей, – признается Хуан То Нгуен. – Сначала был восторг: ах, какая прекрасная страна. У меня сразу же появилась машина, как у моих коллег, и я думал, что лет через пять куплю уже и свой дом. Но дом купил лишь прошлой осенью, то есть только через четырнадцать лет, причем не все за него еще выплачено, к тому же дом старый и предстоит еще очень большой ремонт».

Ремонт – по крайней мере, все что может, – он старается делать сам, опять же из -за того, чтобы сократить расходы. «Вот этот ламинат, например, настелил сам», – показывает Хуан То Нгуен на пол, когда я уже прощаюсь в прихожей.

«Что особенно нравится вам во Вьетнаме и что – в Германии?» - спрашиваю я его напоследок. «В Германии нравится, во-первых, экономическая система – не раздумывая отвечает Хуан То Нгуен. – Она здесь прозрачна и потому риск небольшой. Экономика Вьетнама стала сейчас более открытой, но тем не менее риска в экономическом плане еще очень много. Во-вторых, нравится политическая система в Германии. Хотя это и не так актуально для моей профессии, но все равно спокойнее жить в обществе, где можно говорить все, что думаешь, где государством управляют различные партии, а не одна, коммуническая, как во Вьетнаме... Но вот повседневная жизнь, межчеловеческие отношения нравятся гораздо больше во Вьетнаме. Общение с соседями, например, и тому подобное. У каждого дома во Вьетнаме есть дверь, но двери в домах всегда открыты. Там оживленная уличная жизнь... В Германии же улицы пусты, людей почти не встретитшь, если это, конечно, не центр города, и особенно пустынно в выходные и по вечерам...»

Мы открываем дверь, и оказываемся на широкой оживленной улице. Оживленной от транспортного движения, а не от людей... Семья Нгуен живет недалеко от стадиона, в районе, где расположены некоторые телевизионные компании, например, RTL. Совсем скоро, в первой половине лета 2006, эта улица наверняка будет выглядеть по-другому: многолюдно и весело. В Кельне будут смотреть футбол. В Ханое – тоже...

Май 2006

Рабочий день начинается ночью

В четыре часа утра в пекарне Йозефа Пельцера пахнет свежеиспеченным хлебом

Хлеб на дровах

Кстати, рецепт хлеба, выпекаемого на древесном жару, Йозеф Пельцер придумал сам. В 2000 – 2004 –ые годы люди, по его словам, покупали хлеб гораздо меньше, чем прежде, и его пекарня переживала трудные времена. Впрочем, не только его предприятию приходилось тогда трудно. А многим булочным, кстати, и до сих пор нелегко. Мы, потребители, все чаще покупаем хлеб в супермаркетах, а спрос на более дорогие караваи, пирожные и пироги из маленьких пекарен падает. Кто-то из хлебопеков не выдерживает конкуренции и закрывает свое предприятие. Кто-то пытается найти выход. Нашел его и Йозеф Пельцер.

«Единственным спасением для такого небольшого предприятия, как наше – а нас 20 человек – может быть только качество, – уверен 57-летний пекарь. – Мы не можем производить много и дешево. И быстро тоже не можем. Ведь если тесту дать побольше времени постоять, а не отправлять его сразу в печь, то хлеб будет совсем другого качества. Именно так и работали с тестом в прежние времена. Поэтому мы решили напомнить нашим покупателям об этих старых традициях выпечки хлеба, решили привлечь их этим».

Именно в то трудное время во дворе пекарни появилась печь, которая топится буковыми поленьями. С тех пор два раза в неделю Йозеф Пельцер замешивает тесто по собственному рецепту и дает ему подольше постоять. Пока тесто подходит, в печи весело потрескивают дрова, и после того, как они полностью сгорят, пекарь соскребает древесную золу вниз, в специальный отсек и чистит печь. Затем сажает в ее пышущее ароматным жаром нутро темноватые круглые караваи... 

Благодаря жару от древесной золы буханки получаются с хрустящей горьковатой корочкой и приобретают неповторимый терпкий и в то же время нежный вкус.

... В кельнском правобережном районе Брюк насчитывается примерно 10 тысяч жителей, около 80 различных магазинов, 18 врачей, две церкви, два банка и только одна пекарня. Уже на протяжении нескольких десятилетий она – неотъемлемая часть этого района. 

... В 1911-ом году пекарню основали дедушка и бабушка нынешнего пекаря, затем, в 1949-ом, ее переняли его родители, Вернер и Маргарита Пельцер. А после того, как Йозеф закончил в 1963-ом году народную школу (так в то время называлась восьмилетняя общеобразовательная школа), то сразу же начал работать учеником в пекарне отца. Тогда ему не исполнилось даже четырнадцати лет. «Я был единственным ребенком в семье, но родители никогда не настаивали на том, что я обязательно должен перенять пекарню, – вспоминает Йозеф Пельцер. – Они всегда говорили: «Если ты не хочешь, то можешь заниматься чем-нибудь другим. Ты должен сам выбрать себе профессию». Но я хотел стать именно пекарем». В 17 лет Йозеф закончил профессиональное училище, а в 20 лет уже получил звание мастера.

К теще на блины

Уже 44-ый год подряд пекарь встает не по утрам, а в два часа ночи: именно в это время начинается его рабочий день. А часа в четыре утра в пекарне уже пахнет первым свежеиспеченным хлебом. Примерно 35 видов хлеба, 15 разновидностей булочек и 55 видов кондитерских изделий выпекает Йозеф Пельцер каждый день вместе со своей командой, в которой семь человек. Около 11 часов утра рабочий день в пекарне заканчивается. Но, конечно, не в магазинах-булочных, где продается аппетитная продукция пекарни. Всего к предприятию - кроме пекарни - относятся три магазина, в одном из них размещено также и кафе-закусочная.

Каждый день то в одном, то в другом магазине стоит за прилавком вместе с другими продавцами жена пекаря Урсула. «За все, что делается в пекарне, отвечаю я, – поясняет Йозеф Пельцер, – а моя жена ответственна за продажу во всех наших филиалах». И даже теща, Агнес Лёвен, в свои почтенные 78 лет до сих пор работает на предприятии. Для кафе-закусочной она четыре раза в неделю готовит свои фирменные блюда: по вторникам – блины с разнообразной начинкой, по средам – овощное блюдо с мясом, по четвергам – так называемый «айнтопф» и по пятницам – котлеты.

В пекарне постоянно осваивается что-то новое. Йозеф Пельцер выписывает и с удовольствием читает несколько профессиональных журналов, а если едет в отпуск в какой-то другой регион или другую страну, то обязательно заходит там в булочные, чтобы посмотреть, а что же предлагают другие. Именно поэтому в его пекарне выпекают не только типичные немецкие хлебо-булочные изделия, но и некоторые итальянские, французские или швейцарские, а также те, рецептруру которых придумал он сам. 

Есть в коллекции рецептов кельнского пекаря также и несколько тех, что достались ему от его деда, кстати, тоже Йозефа, уроженца Ахена. Например, рисовые лепешки, которые были очень популярны в бельгийской кухне в начале прошлого века.

Бензин из булочной

Много времени «хлебных дел мастер» уделяет не только своей пекарне. Его интересуют также проблемы всей отрасли. Поэтому вот уже много лет он является одним из активных членов добровольного объединения пекарей, в которое входит 120 пекарен Кельна и окрестностей города. Как старший пекарь-мастер этого объединения Йозеф Пельцер помогает словом и делом молодым специалистам и начинающим пекарям. С ними он делится не только секретами пекарского мастерства, но и консультирует тех, кто собирается открыть свою пекарню или купить уже действующую. С чего начать? Как грамотно открыть свое дело? Как при этом ориентироваться в бюрократических джунглях? К каким трудностям следует быть непременно готовым? Где получить кредит? На подобные вопросы мастер старается дать нужный ответ.

«Конкуренции сейчас много, пекарням трудно удержаться на плаву. И еще труднее начинать молодым. Булки из замороженного теста пекут ведь теперь даже на заправочных станциях, – констатирует Йозеф Пельцер. – Конечно, качеством такие булки не отличаются. Я сам из интереса попробовал заморозить тесто в виде булок, а через несколько недель их выпекать – никакого сравнения с тем, что выпекают в традиционных пекарнях. Поэтому хочется, чтобы настоящее мастерство пекаря сохранилось... Интересно, что сказали бы люди, если бы я возле своей пекарни поставил бензоколонку?..»

Июль 2006

Генератор идей из айфельских лесов

Хериберту Фюнгелингу нравится внедрять новое

фирме «Индустриальное предприятие Фюнгелинг». При этом основной бизнес фирмы не производство продуктов питания, а изготовление... поддонов для различных отраслей промышленности.

«Математика была для меня катастрофой...»

В юные годы Хериберт Фюнгелинг не был особо примерным школьником. «Математика была для меня катастрофой, - смеется он. - Я только тогда быстро научился считать, когда нужно было считать собственные деньги». Основную девятилетнюю школу (Hauptschule) он окончил со слабенькой «четверкой» и начал учиться на лесника. Хериберт вырос в Айфеле (горно-лесном заповеднике на самом западе Германии), провел в лесу, можно сказать, все детство и поэому мечтал об этой профессии. 

Отучившись три года, Фюнгелинг закончил через некоторое время еще и курсы повышения квалификации и получил звание мастера лесного хозяйства. Все это время – в общей сложности около десяти лет – он проработал в муниципальном ведомстве лесного хозяйства. Иными словами, в государственной структуре, где рабочие места надежны. Беспокоиться о том, что когда-нибудь работу можно будет потерять, было ни к чему. Так, спокойно, его жизнь могла бы продолжаться и дальше. Но у Фюнгелинга было множество идей, которые он на своем надежном рабочем месте не мог осуществить. «Я не мог отойти ни на шаг от инструкций. Ни вправо, ни влево. Был к ним словно привязан», – вспоминает он.

Вкус победы

В свободное от службы время молодой специалист лесного хозяйства увлекался автогонками. В 1990-ом году – в ту пору ему было 26 лет – Хериберт Фюнгелинг выиграл чемпионат Германии в одном из видов автогонок и почувствовал, что называется, вкус победы. Это окрылило его, дало веру в собственные силы, и именно после этой победы он решил оставить государственную службу и открыть свое дело. Начал один и абсолютно с нуля. Сначала ухаживал за чьими-то газонами в округе, где жил, то есть, попросту говоря, регулярно косил на них траву с помощью специального агрегата-косилки. Еще брался за закладку садов, также спиливал по заказам владельцев земельных участков мешающие или больные деревья... Через какое-то время Фюнгелинг решил обходить окрестные промышленные предприятия и предлагать еще одну услугу: убирать и вывозить использованные деревянные поддоны. Так он начал собирать уже выброшенные в мусор развалившиеся палетты (так еще называют поддоны), снова сколачивать их и отремонтированными продавать опять. Таким образом Фюнгелинг работал два года. А затем, когда заказов на утилитаризацию и изготовление поддонов стало больше, он принял на работу первых трех сотрудников. Это было в 1993-ом году.

... Сегодня, 13 лет спустя, в девяти филиалах «Индустриального предприятия Фюнгелинг» трудятся 140 человек. 15 из них – инвалиды, которые заняты в одной из мастерских по изготовлению поддонов. Эта работа дает им чувство уверенности в своих силах и доход, позволяющий вести независимый, самостоятельный образ жизни. А для Фюнгелинга это долгосрочный проект. Людям с различными отклонениями он намерен и дальше предоставлять не только работу, но и заботу и помощь во всех их жизненных и бытовых проблемах и вопросах – для этого в штате фирмы работает специальный сотрудник.

Из ничего сделать что-то

Производство поддонов и сегодня осталось основным бизнесом Хериберта Фюнгелинга. Среди клиентов его фирмы – различные предприятия химической, строительной, автомобильной и пищевой промышленности. Поэтому его фирма производит самые различные виды поддонов. В общей сложности их около 400 разновидностей: маленьких и больших, тонких и толстых... Ежедневно «Индустриальное предприятие Фюнгелинг» изготавливает 30-40 тысяч палетт. При этом клиент получает полный комплект услуг из одних рук: фирма изготавливает поддоны из древесины из собственного лесного хозяйства, доставляет их потребителю, а затем – после использования –  вывозит обратно и вторично перерабатывает...

Кроме производства палетт «Индустриальное предприятие Фюнгелинг» занимается и другими видами бизнеса. Есть, например, такое направление, как «Car wash» - комплекс для мойки машин, который ежемесячно пропускает около 4000 легковых автомобилей. В стадии строительства сейчас и еще один подобный комплекс. Есть также «Truck wash» - моечный комплекс для грузовых автомобилей, пропускающий 700-800 большегрузных машин в месяц.

«Каким представляется вам ближайшее будущее вашей фирмы?», интересуюсь я у предпринимателя. «Фирма будет вдвое больше, чем сейчас, – отвечает он оживленно. – Мы постоянно развиваемся. Например, сейчас начинаем еще один новый бизнес, на этот раз в области биоэнергии. Нашими древесными отходами, а также рапсовым маслом будем отапливать некоторые городские объекты». То есть Фюнгелинг опять берется за то, что хорошо умеет: из отходов, из мусора он снова собирается делать что-то нужное и стоящее. «Мне все равно, чем заниматься, что производить, – признается 42-летний предприниматель. – Прежде всего мне доставляет огромное удовольствие реализовать какую-то идею, из ничего сделать что-то, изменить что-нибудь, внедрить новое...»

Кроме автогонок Фюнгелинг увлекается еще и охотой. В айфелевских лесах он охотится иногда на диких кабанов и знает: проблема многих охотников – сбыть настрелянную ими дичь. Поэтому Фюнгелинг намеревается в ближайшее время взяться за решение еще и этой проблемы. Не зря же у него есть теперь свой бизнес по приготовлению блюд и обслуживанию праздников и вечеринок.

... Предприниматель Хериберт Фюнгелинг кипит идеями. «Если мне приходит в голову какая-то новая мысль, - делится он, - я рассказываю об этом моей жене Андрее. И тогда она говорит мне, хорошее ли у нее предчувствие и стоит ли за это дело браться...» Вместе с женой он воспитывает двух одинадцатилетних дочерей-двойняшек и пятилетнего сына. Интересно: унаследовали ли дети предпринимательский характер своего отца? Если да, то можно представить, сколько еще идей осуществят они все вместе.

Август 2006

P.S. В ноябре 2006-го года за свою активную деятельность по предоставлению рабочих мест инвалидам Хериберт Фюнгелинг был награжден Федеральным крестом за заслуги („Bundesverdienstkreuz“).

«Порции должны быть большими, а гость сытым»

Севим Оцдемир: История семейного ресторана

Сюда приходят пообедать или поужинать не только жители окрестных кварталов и других районов города. Здесь можно нередко встретить гостей из разных уголков Германии, Турции и других стран. В книге отзывов оставил, например, благодарные слова нынешний вице-канцлер Германии Франц Мюнтерферинг. И шейхи из Саудовской Аравии выразили свою благодарность красивой витиеватой вязью. Многие известные политики, актеры и спортсмены – нередкие посетители этого уютного, отделанного деревом и арками ресторана, в котором много цветов и картин с восточными мотивами...

Борьба за собственный бизнес

«В нашем семейном ресторане я работаю с пятнадцати лет, - рассказывает его директор Севим Оцдемир (Sevim Özdemir), дочь владельца и основателя ресторана Мехмеда Коса. – Когда наш отец открыл этот ресторан, я как раз только что закончила школу, и мы вместе с моей сестрой начали здесь работать. До обеда мы занимались уборкой, с 12 до 4-х часов дня у нас был перерыв, а с 4-х часов и до самой ночи мы помогали нашей матери на кухне...»

Отец Севим Оцдемир приехал в Германию в начале 70-х годов из турецкой провинции Конии. В 1974-ом переселились к нему в Кельн его жена Шерифе и две дочери, семи и пяти лет. Сначала гастарбайтер работал на одном из производственных предприятий, затем десять лет поваром в одном из кельнских ресторанов, а потом решил открыть свое дело «Мой отец ведь по профессии повар, а дед был мясником, - говорит Севим Оцдемир. – В Турции у них уже был свой небольшой ресторанчик. Поэтому отец и в Германии непременно хотел открыть собственный ресторан».

Мехмед Кос еще не знал, с какими формальностями и трудностями ему придется столкнуться. Он уже занял деньги у своих родственников, арендовал помещение, и тут вдруг выяснилось, что, не имея немецкого гражданства, он не может открыть в Германии свой бизнес. Два года турецкому повару пришлось оплачивать аренду помещения, не имея возможности в нем работать. Но он продолжал бороться. И в 1984-ом году разрешение на ведение собственного бизнеса было, наконец, получено. В течение следующих 14 лет Мехмед Кос руководил семейным рестораном, а в 1998-ом году передал дела дочери Севим. «Я и прежде уже занималась многими вопросами в ресторане самостоятельно, - рассказывает она. – От отца у меня была доверенность на ведение дел с банками, налоговыми и государственными учреждениями...»

«Заходи в мой дом – все равно, кто ты...»

Сейчас в «Мевлане» трудятся 28 человек: четыре женщины и 24 мужчины. Из них три женщины и двое мужчин – члены семьи основателя ресторана. «Мы – отличная команда, - уверена 37-летняя Севим Оцдемир. – Самые новые сотрудники работают уже по три года, а большинство по 10-15 лет. И отношения между нами не как между шефом и подчиненными, а дружеские. Мы всё делаем вместе. Если надо, я и в туалете сама наведу порядок...»

Дома в своей семье Севим готовит сама, а в ресторане за это отвечает ее мать. Кстати, поварскому искусству Шерифе Кос училась у своего мужа. «Мой отец всегда говорил матери: «Порции должны быть большими, а гость сытым», - смеется Севим. Большая часть ее жизни, так же как и жизни ее сестры Медины, связана с их семейным бизнесом. «Работа в ресторане с самого начала была для нас удовольствием, хотя и не всегда было легко, – признается молодая предпринимательница. – Мы очень рады, что у нас есть свое семейное дело, и очень благодарны нашему отцу, который его начал». У Севим и ее сестры по трое детей. И это значит, что семейный ресторан и традиции поварского искусства есть кому передать дальше.

Кстати, ресторан назван в честь персидского поэта и философа 13-го века Мевланы. Еще в средние века мудрец писал в одном из своих стихотворений: «Все равно, какой религии ты придерживаешься. Христианин ли ты, иудей, буддист или мусульманин... Мои двери для тебя всегда открыты. Заходи в мой дом – все равно, кто ты...»

«Это и наше кредо, - подчеркивает Севим Оцдемир. – Мы живем в Германии. Здесь живут представители очень многих культур. И мы рады каждому, кто найдет к нам дорогу...»

Сентябрь 2006

«В Рим лучше ехать в ноябре...»

Бывший инженер и изобретатель с Украины открыл свое бюро путешествий в Кельне

В общем, если решите поехать одни, а не группой, то сообщите. Я составлю вам тогда расписание маршрута, что и в какой последовательности стоит посмотреть и как добираться...» Посетители – мужчина и женщина среднего возраста – обещают подумать и прийти еще раз...

«Мне были близки менталитет и культура этой страны»

Леонид Каплан приехал в Германию в 1993-ом году из украинского города Львова. Инженер по радиоэлектронике руководил на своей родине одним из отделов известного когда-то на весь Советский Союз телевизионного объединения «Электрон», и до отъезда на Запад на его счету было 12 изобретений и 40 публикаций в научной прессе. Новую жизнь в Германии он решил начать в 48 лет.

«Многие уезжали тогда за границу, - вспоминает Л. Каплан. – Советский Союз был разрушен, экономика развалилась... Большинство ехали в США, в Израиль или в Германию. Я выбрал Германию, потому что и я, и моя семья хотели остаться в Европе. Мне были близки менталитет и культура этой страны. В юности и в студенческие годы я зачитывался произведениями немецких писателей и философов: Гете, Шиллера, Гегеля, Канта, Бёлля. Также мне очень нравилась музыка Баха и Бетховена...»

Приехав в Кельн, Леонид Каплан закончил девятимесячные языковые курсы для мигрантов, предоставляемые государством, и нашел затем место практиканта в одном из бюро путешествий. После этого он решил основать свое дело и открыть собственное бюро путешествий. Арендовав маленькую комнатку в одном помещении с русскоязычной газетой, начал с «нуля» и работал сначала в одиночку. С самого начала решил специализироваться на продаже билетов в Россию и бывшие республики Советского Союза. Соотечественников становилось в Германии все больше, поэтому количество русскоговорящих жителей Кельна и окрестных городов, время от времени наведывающихся на родину, увеличивалось. В общем, дело обещало встать на ноги. Так и получилось. Через какое-то время вместе с Капланом стала работать и его жена и тогда они арендовали помещение побольше.

«Не было иллюзий, поэтому нет и разочарований»

С тех пор прошло почти десять лет. Сегодня в фирме Каплана трудятся, кроме него самого, еще четыре человека. Бюро путешествий давно уже продает не только билеты в Россию и страны СНГ своим соотечественникам, а оказывает самые разнообразные услуги, как и другие фирмы в этом секторе. При этом специализация на путешествиях в Россию и страны СНГ, конечно, сохранилась. Фирма стала официальным представителем многих российских авиакомпаний в Кельне. Кроме русскоговорящих жителей этого миллионого города (а их в Кельне 40 тысяч человек) услугами бюро путешествий Каплана пользуются и коренные немцы. По словам владельца фирмы, 50 процентов всех путешествий, которыми занимается его бюро в настоящее время, – это деловые поездки. Представители немецких фирм, а также журналисты теле- и радиокомпаний, расположенных в Кельне, или, например, в соседнем Бонне, охотно пользуются услугами авиационных компаний России и СНГ. Среди клиентов фирмы также музыканты Кельнского музыкального института, группы школьников и студентов. 

... Каждый день, с девяти утра и до восьми часов вечера Каплан занимается организацией путешествий для других. При этом у самого него из-за нехватки времени разъезжать по миру особо не получается. Удается выкроить время разве что на два коротких отпуска в году. Зимой Каплан чаще всего уезжает в Австрию покататься на лыжах, а осенью отправляется куда-нибудь на море, чтобы поиграть в теннис. Спорт, кстати, давнее его увлечение, еще с юности. Когда-то Леонид Каплан был чемпионом Украины по легкой атлетике среди юношей.

«В моей жизни я никогда ничего не получал просто так, - резюммирует предприниматель. - Так получилось, что моя жизнь состоит из двух частей. Всего, чего я хотел достичь, я достиг там, где прожил большую часть своей жизни. Изобретения, признание... Поэтому сейчас у меня нет чувства, что мне что-то не удалось. Просто так сложилось волею судьбы, что последние 13 лет я живу здесь, в Германии. Думаю, что я нашел свое место в немецкой экономике. Работа, которой занимаюсь, приносит удовольствие и дает определенную стабильность. Единственное, о чем я, может быть, иногда жалею, так это о том, что слишком поздно приехал в эту страну. 

Приехал бы в более молодом возрасте, было бы больше возможностей добиться чего-то в и моей прежней, инженерной профессии. Но приехав почти в 50 лет, я даже и не стал пытаться делать что-нибудь в этом направлении.. На этот счет у меня не было никаких иллюзий, потому не было и нет никаких разочарований...»

Октябрь 2006

Второй шанс для первого впечатления

Окольные пути к успеху Зигмара Борнеманна

От механика до профессора

На вопрос о самом счастливом дне в своей жизни 54-летний профессор отвечает без раздумываний: «День защиты кандидатской диссертации». В 29 лет Зигмар Борнеманн защитил на «отлично» свой первый научный труд по биохимии в Падерборнском университете, и для этого ему нужно было пройти длинный и извилистый путь. Борнеманн шел окольными дорогами.

В небольшом городке Миндене в восточной Вестфалии Зигмар закончил народную школу (так в то время называлась восьмилетняя общеобразовательная школа) и выучился на механика. Но вскоре он понял, что всю жизнь работать на конвейере и собирать измерительные приборы ему будет скучно. Поэтому решил учиться дальше и поступил в технический колледж. Там юный механик увлекся химией и ему захотелось продолжить образование на химическом факультете университета. Но прежде он отслужил в армии, причем дольше обязательного срока. «Я хотел заработать денег на учебу, - объясняет Борнеманн. - Мой отец был обычным банковским служащим, мать – домохозяйкой, у них не было возможности помогать мне материально...»

Учась в университете, Зигмар подрабатывал на том предприятии, где обучался на механика. Понятно, что учиться и работать было нелегко. Поэтому успешная защита кандидатской диссертации стала его огромной победой. Правда, после этого самого счастливого дня в своей жизни новоиспеченный кандидат естественных наук не мог устроиться на работу: не так-то просто было найти уже в то время место специалиста в области химии. И Борнеманн решил получить еще одну специализацию: учителя естественных наук. Став педагогом, он на протяжении нескольких лет работал преподавателем в профессиональных колледжах и наряду с химией преподавал также физику и математику. Эта деятельность открыла ему дорогу на фармацевтический завод «Байер» в Леверкузене. Борнеманн стал руководителем семинаров по охране окружающей среды на этом всемирно известном предприятии. А когда в 1992-ом году ему предложили должность профессора по комплексному управлению охраной окружающей среды в одной из частных высших школ в Гессене, он увлеченно взялся и за это.

Тренер по межчеловеческим отношениям

Профессор Борнеманн и сегодня, почти 15 лет спустя, преподает в этой высшей школе. А кроме того десять лет назад он создал свой институт управления бизнесом и начал проводить семинары для различных предприятий по проблемам охраны окружающей среды. «Правда, очень скоро, года через полтора, я заметил, что заказов на проведение подобных семинаров становится все меньше, - вспоминает профессор. – Я запаниковал: Что делать дальше? В конце 90-х годов тема охраны окружающей среды в Германии стала не такой актуальной, как прежде... И тогда, проанализировав ситуацию, я понял, что важной темой в экономике будут в ближайшее время межчеловеческие отношения. Ведь если они оптимальны, то тогда и экономические показатели будут в порядке. Те же, кто смотрит только на цифры и не обращает внимания на отношения между сотрудниками и на атмосферу на предприятии, не могут рассчитывать на продолжительный успех». 

Так Борнеманн нашел свою тему. Он закончил несколько курсов повышения квалификации, и сегодня он – «тренер по межчеловеческим отношениям». Теперь его семинары специализируются большей частью на развитии личности, управлении собой, своими возможностями и своим бизнесом. Он участвует в разработке эффективной структуры управления предприятий, в определении возможностей их развития, в том числе и в кризисных ситуациях.

Предприниматели, с которыми работает профессор, представляют, в основном, предприятия среднего бизнеса и хотят сделать их успешнее. А в сегодняшних условиях это по мнению профессора возможно только тогда, когда есть стремление к переменам. «Прежде всего, если есть стремление изменить себя, а не других», - уточняет Зигмар Борнеманн. 

Ресурсы будущего, считает профессор, не уголь и не нефть, а знания. «Если наши продукты будут заключать в себе большой процент ноу-хау, то тогда они будут отличаться от аналогичных продуктов, которые уже производятся в других странах. И поэтому только в этом случае они смогут остаться конкуррентноспособными.

Как обогнать Китай

«Среди моих клиентов есть одно очень успешное предприятие, – рассказывает Зигмар Борнеманн. – Cамое успешное в своем регионе. Оно производит отличный продукт. Но вот теперь такой же продукт начинают производить в Корее и Китае. И вскоре он появится на мировом рынке – разумеется, по совершенно другим ценам. Это означает, что наше предприятие просто потеряет свои рынки сбыта. Какой выход? Уже сейчас думать о том, как улучшить, как изменить свой продукт. Ведь любой продукт имеет несколько разновидностей: он может быть стандартного качества, улучшенного или очень высокого, основанного на инновационных технологиях. Продукты стандартного качества могут уже делать и другие страны, идущие по нашим следам. Поэтому именно инновационные технологии могут стать как раз тем, до чего другие страны дойдут не так быстро. Использование знаний и инноваций – единственный способ остаться успешными».

Ежегодно профессор Борнеманн обучает примерно 350 человек, желающих что-то изменить в работе своего предприятия или в своей жизни. Он прочитывает примерно 150 книг в год, постоянно развивается сам и дает возможность расти другим. Ему известны как прямые дороги, так и окольные пути к успеху, и он показывает их участникам своих семинаров. Кстати, по собственному опыту Зигмар Борнеманн знает: окольные пути улучшают знание местности.

Октябрь 2006

Медсестра, бухгалтер, бизнеследи

Наталья Гремпель организовала службу по уходу за больными

Экономика вместо медицины

Затем девушка решила освоить другую профессию и стала изучать экономику и финансы в одном из высших учебных заведений Саратова. Параллельно с учебой она стала работать в транспортно-производственной фирме, занимающейся перевозками и изготовлением резиновых деталей для Волжского автомобильного завода. В свои двадцать с небольшим лет Наталья успела побывать главным бухгалтером и заместителем руководителя этого предприятия.

«Медсестрам, да и врачам приходилось ведь в 90-е годы очень трудно. Жить на зарплату в медицинской сфере было невозможно. Поэтому я и решила, что нужно приобретать другую профессию», – объясняет Наталья.

Назад в больницу

В Германию – сначала в Баварию – Наталья приехала в 2000-ом году. Курсы немецкого языка она посещать не могла, так как ее сыну в момент приезда было только 10 месяцев. Поэтому учила язык самостоятельно. 

Ее российский диплом экономического факультета в Германии не признали, зато – после того, как она прошла шестимесячную практику в одной из клиник – подтвердили специальность медсестры. Поэтому Наталья стала искать работу в медицинской сфере. Отправила резюме в различные города Германии и получила место в одном из медицинских учреждений в Кельне. 

... Два с половиной года она работала медсестрой, приобрела опыт, а в начале 2005-го года решила основать свое дело и открыла амбулаторную службу по уходу за больными. Такой медицинский сервис в Германии вполне востребован. Больных не держат в стационарах подолгу, и как только позволяет их состояние здоровья, отправляют долечиваться домой. А на дом, если необходимо, всегда приедет амбулаторная служба, чтобы сделать уколы или сменить, например, повязки.

Свое дело

На вопрос, нет ли сожаления о том, что ее экономическое высшее образование не было подтверждено, Наталья отвечает без раздумываний: «Нет. Я считаю, что не стоит зацикливаться только на чем-то одном, лучше побольше смотреть вокруг и быть готовым изменить что-то в своей жизни. В России было невозможно прожить на зарплату медсестры, а в Германии по-другому. И если так получилось, что моя медицинская профессия была здесь подтверждена, а экономическая специальность нет, то я и работаю в мецицинской сфере. И очень довольна». 

«А что с музыкальным образованием? – спрашиваю я. – Так и не пригодилось?» «Это только хобби,- улыбается Наталья, - когда хочется расслабиться. А в профессиональном плане – я поняла, что мне все-таки ближе организаторская работа или в технической сфере. Тот опыт, который я, например, наработала в производственно-транспортной фирме в Саратове, сейчас мне очень пригодился. Теперь я занимаюсь именно организацией работы моей фирмы, планированием и персоналом...» Кроме этого Наталья и сама регулярно отправляется к больным, чтобы, как говорится, держать руку на пульсе: и чисто медицинские навыки сохранить, и не понаслышке знать, каких пациентов обслуживает ее фирма». 

...Вечерами и в выходные дни Наталья Гремпель учится в академии для организаторов амбулаторных служб по уходу за больными и престарелыми. «Хочется усовершенствовать свои профессиональные знания в области организации здравоохранения», – говорит она. А свободное от работы и учебы время, которого остается совсем немного, молодая предпринимательница посвящает своей семье, в которой растет теперь уже семилетний сын. Иногда ей удается найти время и для фитнес-студии или для бассейна. «Сейчас у меня два главных занятия, - делится Наталья. – В личном плане – воспитание сына, а в профессиональном – хочу поставить дело так, чтобы мы постоянно развивались, открыть в ближайшем будущем наш филиал и в другой, правобережной части Кельна...»

Ноябрь 2006

 
 Полный список изданных брошюр с описанием проекта "Брошюры о Германии на русском языке".